嵩明县教育体育局关于对县政协九届三次会议第47号提案的答复
项海滨委员：
你在县政协第九届第三次会议上提出的《关于对全县中小学食堂生猪食品进行统一配送的建议》提案，已交我局研究办理，现答复如下：
一、基本情况
我县是营养改善计划试点县，自2012年实施营养改善计划，其中2012-2015年采取企业供餐模式；2016年4月，全县60所中小学实现食堂供餐模式，食堂供餐率由2015年的3.2%提高到96.8%。目前，全县63所学校实施营养改善计划（小学55所、初中8所），其中61所学校采用食堂供餐模式，2所小学（嵩阳一小、嵩阳二小）采用企业配餐（糕点、牛奶、水果）方式，惠及中小学生3.5万人。目前，有90%的中小学免费供应中餐。
二、意见建议办理情况
嵩明县义务教育阶段学校食堂大宗食品大米、面条、油，自2013年9月起实行集中供应。目前，供应我县中小学食堂大米、面条、油的供应商为昆明市粮油公司、昆明善治经贸有限公司，供货商通过政府采购、公开招标方式选定。
2014年，嵩明县学校食堂蔬菜、肉的采购探索实行集中供应，但因学校点多、面广较为分散。供货商运输成本高做不到一日一送，存储条件达不到食品安全要求，实际操作下来比学校到市场购买的成本高。所以，学校食堂蔬菜、肉的集中供应只实行了半年。
我县部分学校依托勤工俭学基地，开展种养殖活动，基本能自给自足。目前，我县学校食堂蔬菜、肉的供应采取外购和自给的方式。猪肉的采购都是由屠宰厂统一屠宰，具备两证两章（“两证”即《动物产品检疫合格证》《肉品品质检验合格证》，“两章”即“动物产品检疫合格”验讫印章、“肉品品质检验合格”验讫印章）。学校购买蔬菜、肉时通过比选质量、价格的办法确定供货对象，食材的采购建立双人验收制度，学校食堂建立公示制度，定期将物资采购情况、饭菜价格等情况予以公示，接受师生和家长的监督。
三、下一步工作方向
一是加强组织领导，健全制度机制，进一步完善学校食堂采购内控机制。二是加大监管力度，确保食品安全，保障广大师生舌尖上的安全。三是积极探索，稳步推进，待条件成熟时推动我县中小学食堂生猪食品进行统一配送工作。
此复
联系人及电话：陈志吕 67948355
嵩明县教育体育局
2019年7月19日
