药食同源丨《滇南本草》里，草木皆性情

明代医药学家兰茂先生悬壶济世、治病救人，被嵩州百姓尊称为“兰仙人”，他的医学思想和养生理念为康养提供了深厚的文化基础，他所著的《滇南本草》，为中医养生和药食同源提供了丰富的素材，兰茂医学中的诊疗方法和养生理念为康复理疗、中医调养等提供了临床经验，极大促进了中医药康养理念的发展。

今天，跟随兰茂医药学传承人倪陈选，一起来看《滇南本草》中，那些可入药可食用的蔬菜、水果、草木。

“春生夏长、秋收冬藏，立冬时节一过，植物药材精华内敛下沉，是根茎药材最佳采收期”，立冬时节后的日子，立于窗前，远眺药灵山，多年前爷爷说过的话在耳旁依稀回荡。

想起这个时节和爷爷在一起的日子，想起小药灵山的续断、想起大药灵山的淫羊藿、想起石头山的丹参、大皮坡的小一支箭、陡沟箐的重楼、老象山的赤芍，想起从小背诵的《滇南本草》、想起爷爷用一首首诗词、一个个故事把《滇南本草》所载药物让我记住：“慈母手中线，游子身上衣。临行密密缝，意恐迟迟归。谁言寸草心，报得三春晖”。这首《游子吟》让我记住了千针万线草，它那细细的茎蔓如针如线，它那味甘而微温的属性，如慈母般养心宁神、补润五脏；“七叶一支花，深山是它家，是疮不是疮，先用重楼解毒汤”让我记住了重楼。“村口路边王不留（行），妇人吃了乳长流”“谁人识得九里光，全家老少不生疮”，这些朗朗上口的句子，从儿时一直在脑海中留着。想起各种蔬菜、水果、草木，应用得当，皆可防病治病，正如《滇南本草》序所述：滇中蔬菜草木种种皆有性情。忍不住再读《滇南本草》，重温儿时记忆。

（黄精炖排骨）

《滇南本草》载药544种，附方600余，其“蔬菜草木种种”皆可入药。书卷在手中翻动，思绪在各种花、果、草木中穿梭，酸、苦、甘、辛、咸五味交替出现眼前，寒、热、温、凉四性触手之间，其药物生长环境，时而村边、时而溪畔、时而山坡。其所载药材产地，遍及云南全境，大部分药材云南全省均有，好多花果蔬菜还是云南人餐桌上的常客，只要加以体质分析，施以辨证运用，均可防病治病。情不自禁想起了大健康，大健康就是紧紧围绕着人们期望的核心，让人们“生得优、活得长、不得病、少得病、病得晚、提高生命质量、走得安”。倡导一种健康的生活方式，不仅是“治病”，更是“治未病”，消除亚健康、提高身体素质、减少痛苦，做好健康保障、健康管理、健康维护。细读《滇南本草》，其早已为当代大健康提供了模式。

（千针万线草炖鸡）

首先，药材来源广泛，容易就地取材。花、果、蔬菜及村旁、路边草木皆可应用，花类如：蜜蒙花能“祛风明目”、鸡冠花能“止肠风血热”；果类如：枇杷【果治哮喘、小儿惊风发热，蜜炙枇杷叶治咳嗽、喉中有痰声】、白土瓜“治肺热咳嗽”、橄榄能“治一切喉头上炎，能解湿热春温，解酒积滞”；蔬菜类：青菜“凉血热、治妇人乳结红肿疼痛”、白菜“和中消食、解酒、利肠胃”、芥菜“利九窍而开胃化痰”、荠菜“清肺热、消痰、止咳嗽”等。

其次，多发病、常见病均可以防治。取花果蔬菜草木可防治多发病、常见病，如：鹅肠菜“补中益气，消痰、利小便”可防治痰湿蒙窍型眩晕；苦瓜“泻六经实火、清暑益气、止烦渴”可防治肺胃热盛型糖尿病；葱白、生姜组成的“葱姜汤”防治风寒感冒等。

还有，防止传染病流行。如对疟疾防治:杏叶防风“截寒热往来，痰疟”、地不容“主治疟疾，吐痰倒食”、何首乌“截疟”等；又如对霍乱防治：南薄荷“治一切伤寒头痛，霍乱吐泻”、山胡椒“除湿，霍乱、吐泻、转筋，服之最良”。

再有，防治职业病、防治矿物中毒：蓝花接骨草“主治筋骨疼痛，风湿麻木，半身不遂，筋骨碎断”外敷可防治颈椎病、腰椎病；草血竭“治一切瘀血作疼”可用于防治网球肘炎等；杏仁“解锡毒”可防治矽肺病；金星凤尾草“解硫黄毒”可防治硫中毒等。

另外，依据体质合理运用花果蔬菜也可养生：莲子“清心解热之圣药也，久服轻身延年”心经火热而至失眠者，可常用；菠萝蜜核中仁（即种子）煮炒食之“久服乌须黑发，延年固齿“等。

 （ 红参热地乳鸽汤）      

再读《滇南本草》，感悟用身边比较容易取得的蔬菜草木，喻食于药、喻药于食，药食同源，未病先防、既病防变的大健康模式。作者：倪陈选，嵩明倪陈选中医诊所负责人，作为嵩明兰茂传统医学传承先氏中医支系的载体。它不仅承载着500余年的兰氏中医学智慧，更在现代社会中展现出独特的魅力。先氏，源于祖师兰茂封“仙"赐姓谐音“先"姓典故，后以先氏中医祖辈传承。嵩明倪陈选中医诊所以“承、传、整、分、效、廉、简、便、展”九大特色，努力传承和弘扬兰茂中医先氏传承的医学智慧。