西南街农贸市场 打造“七心”菜篮子

嵩明县高度重视食品安全工作，“食”刻守护餐桌上的安全，以食品安全“四个最严”为遵循，加强食品安全监管，全面改善农贸市场、食品作坊、餐饮店服务环境卫生，推进“食安心”行动。全县食品生产经营风险分级管理率达100%，年度食品抽检量达每千人5.1批次。

西南街农贸市场是全县最大的综合市场，市场内食品“三小行业”比较集中，人流量大，提升改造前环境差、品质低，监管难。为了更好地服务嵩明老百姓，农贸市场在县市场监管局的指导下，引进社会投资3900万元，按照“七心”级要求，让嵩明老百姓“宽心、顺心、安心、放心、暖心、舒心、省心”，进行了硬件重建和管理重塑。2023年市场综合营业额达1.2亿元。

食品安全管理分级分类

市场内共有各类食品店48家，市场严格落实食品安全管理分级分类制度，严格落实食品安全主体责任，规范食品安全管理人员行为，精准防控食品安全风险，全面提升食品安全治理水平。在店内明显位置统一公示食品经营户证照，营业执照、健康证齐全有效；食品来源合法、质量合格、严格索证索票，按规范加工，标签标识齐全，不销售过期食品和不合格食品，直接入口的食品和半成品清洁卫生，有三防设施（诱蝇灯、防尘膜、全封闭展示柜、分装间）。

市场内共有餐饮店33家，餐饮店全部实行风险分级管理，评级为C级到D级。严格落实“四方”责任，在日常经营过程中加强巡查检查，督促商户做到“场所净、餐具洁、厨合规、人健康、食安全”的五个达标要求。

市场内蔬菜区、鲜肉区、熟食区各种食物门类齐全，共有商铺404间，摊位60余个。县市场监管局从源头把好食品安全关，要求经营者严格遵守食品安全法和农产品质量安全法的相关规定，严格索证索票，确保流通到消费者餐桌上的蔬果食品新鲜、健康、安全、可靠，守护好百姓手中“菜篮子”的安全。

市场内共有熟食店10家，在重建市场时，统一规划、统一建设、统一装修，确保店内“三防”设施、上下水设施规范有效，符合要求。

农残快检快查

市场方每天安排专人随机对市场内的农产品开展抽检，不低于6批次6个品种，一旦有检测不合格产品将立即进行无害化处理。检测完成后，及时将检测结果公示在系统端及市场入口处，商户及顾客可以通过扫码快速查阅检测结果。今年以来已对市场内时令生鲜、瓜果蔬菜等进行了多轮农残抽样速测，合格率达到100%。2023年度，全县县食用农产品质量抽检达到千人1.8批次。

活禽宰杀区单独分区

活禽宰杀区单独分区，设置相对独立的活禽展示区、加工间和销售区。要求经营户做好日常保洁，实行定期休市，每周六上午市场对活禽区公共区域进行清洗，每天组织商户对经营场所内部进行清洗消毒。全县已计划设立禽类集中宰杀场所，推进白条鸡上市工作，届时卫生情况将得到极大改善。

水产品销售专区共有门店18个，经营30类水产，日销售量达到10吨。统一设置水池，配置加工台，配备了规范的上下水设施，禁止在地面宰杀，垃圾做到及时收集清扫。

市场秩序维护暖心

在治理农贸市场占道经营、漫摊经营、三防设施不规范等痼疾时，坚持教育和整顿相结合，在维护市场秩序的同时彰显市场监管的温度，以提醒、督促为主，让农贸市场更有烟火人情味。

在解决流动商贩的问题上，以疏为主、引摊入市，常年设置“爱心摊位”20个，结合不同的季节，也会适度新增自产自销区，对困难老人、自产自销低收入群体免费开放，累计帮助菜农300余人次。

购物环境舒心

市场重建后进行了全覆盖隔热遮挡改造后，既防晒防雨又整洁美观。还建设了二类公厕1个，洗手台5个，群众购物更方便、商户售货更舒心。在“除四害”方面，进行专业防制，常年做好病媒生物防治工作，在冬、春、夏等重点时节进行集中消杀。建设完备的“三防”设施，市场内防蝇和防鼠设施合格率均≥95%。加强病媒生物孳生地治理，组织专门保洁队伍，以区域划分进行清扫和保洁工作，确保垃圾分类收运、密闭存放、及时清运、整洁规范，做到日产日清。做好督促检查，指导商户对靠墙壁堆放的物品、粮食、干料、水果等货物进行垫离（离墙、离地30cm），督促经营户规范使用“三防”设施。

市场买卖省心

品种丰富，购买省心。市场内商品种类很丰富，辐射范围较广，嵩明近三分之二农村的日常用品都是市场供给的。及时公示，选择商户省心。推出了农贸市场商户“红黑榜”，今年累计曝光“红榜”商户11家，“黑榜”商户9家。敦促“黑榜”商户及时整改，达标后才移除“黑榜”。即扫即付，优惠省心。打造了聚合支付示范商圈，所有客户在市场内消费均可享受“20元减10元、200元减50元”的支付优惠，不定期发放市场消费代金券，同时，对符合条件的商户提供了惠民创业贷款扶持，商户和老百姓的获得感得到提升。