嵩明县人民政府网站

2020-06-19 15:29:31

汪洪平先生，您好！您关于咨询嵩明县特产的信箱留言已收悉，现为您答复如下： 嵩明山清水秀，气候温和，有悠久的历史文化和众多的文物古迹，素有“鱼米之乡”、“花灯之乡”、“龙狮之乡”、“兰茂故里”的美誉。名、特、土产品众多，百年老字号杨林肥酒享誉省内外，嵩明汉绣、酸菜鱼、骨头参、雪莲果、杨林“臭豆腐”等倍受游客青睐。 嵩明汉绣：历史悠久的嵩明刺绣是“汉族刺绣”瑰宝中不可或缺的一页，它有着传统的手工技艺、五彩缤纷的色调搭配、别具一格的造型设计。所以，如果你在嵩明，不妨选一顶喜爱的花环，系一条斑斓的腰带，去感受时光沉淀后的美好。 杨林肥酒:1880年，云南嵩明县杨林镇酿酒业主陈鼎依据《滇南本草》中的“水酒十八方”创制了杨林肥酒，因品质独特，杨林肥酒一问世，便广受欢迎，畅销不衰。厚重的历史、独特的文化，使得杨林肥酒获誉无数：于2011年5月，杨林肥酒被中华人民共和国商务部授予“中华老字号”称号。2013年12月，杨林肥酒荣获“省级非物质文化遗产”称号。 骨头参:系用剁碎的猪骨头兑米饭白酒制作而成，色泽红艳，味道回甜，油而不腻，老幼皆宜。骨头参以骨为原料，含钙质丰富，是理想的补钙佳品。 杨林酸菜鱼:汤红菜绿肉白。香味可传数十米，在店门口就能闻到。最关键的，就是第一片酸菜鱼入口时，酸咸适中、嫩滑爽口，下咽后微微吸气，可以感觉到白水煮鱼的鲜甜，其他菜蔬也与鲜鱼味道相呼应，翠嫩的洋芋、嚼劲十足的芹菜，都让这盆酸菜鱼变得内容生动起来。 雪莲果:来自南美洲安第斯高山上，是印第安人的传统根茎食品，有500多年历史，是世界无公害纯天然第三代新型高档水果。 杨林“臭豆腐”:因其味道独特，早在明、清时期就声名远扬，能与云南石屏臭豆腐和建水臭豆腐相媲美。 感谢您的留言和对嵩明的关心和支持，嵩明欢迎您！